Cuisine chinoise (67) : Notre carte

Les potages

1 Potage aux fruits de mer (piquant) 8,50 €

2 Potage aux crevettes (Tom Yum thaïlandaise) 6,50 €

3 Potage aux asperges et au crabe 6,50 €

4 Potage pékinois 5,60 €

5 Potage aux raviolis 5,60 €

6 Potage aux vermicelles chinois et au poulet 5,50 €

Les salades

7 Salade aux fruits de mer et à l'ananas frais 9,80 €
8 Salade de soja au crabe 9,50 €

9 Salade de soja aux crevettes 9,00 €

10 Salade de soja au poulet 6,20 €

10A Salade chinoise au poulet du chef (piquant) 6,80 €

Les beignets

11 Nems 5,60 €

12 Beignets de crevettes 10,00 €

13 Hors d'oeuvre varié en beignets (2pers) 25,00 €

14 Pinces de crabe farcies aux crevettes 14,00 €

15 Raviolis frits 7,00 €

16 Crevettes aux cinq parfums 12,00 €

17 Rouleaux de crevettes - ou - Rouleaux de canard 8,00 €

18 Rouleau de printemps (froid) 4,90 €

Les Dim-Sum à la vapeur (faits maison)

18 Estouffades de crevettes (HAKAO) 6,00 €

19 Fanco à la vapeur ou en beignets 6,00 €

20 Boulettes de crevettes 6,00 €

21 Boulettes au crabe et aux crevettes 6,00 €

22 Hors d'oeuvre à la vapeur 13,00 €

23 A Boulettes de crevettes et à la viande 6,00 €

23 B Raviolis Shanghai à la vapeur ou grillés 6,00 €

Poissons et fruits de mer

24 Assortiments de fruits de mer à la vapeur (filet de lotte, coquilles St Jacques, gambas) 18,50 €

25 Marmite de fruits de mer aux vermicelles 16,50 €

26 Fruits de mer sautés à la cantonaise 15,00 €

27 Coquilles St Jacques à la vapeur, sauce au choix (aux haricots noirs, à l'ail ou à la setchouanaise) 18,50 €

28 Coquilles St Jacques sautées au gingembre et à la ciboulette (sur plaque chauffante) 18,50 €

29 Coquilles St Jacques sautées aux crevettes à la sauce piquante (sur plaque chauffante) 18,50 €

30 Seiches sautées à la sauce shanghaienne 10,80 €

31 Seiches sautées au gros sel et poivre 10,80 €

32 Gambas à l'ail (à la vapeur ou grillées) 19,00 €

33 Gambas grillées à la sauce piquante (sur plaque chauffante) 19,00 €

34 Crevettes à la sauce setchouanaise 12,00 €

35 Crevettes impériales 12,00 €

36 Crevettes sautées au gros sel et poivre 12,00 €

37 Crevettes sautées à la menthe et citronnelle 12,00 €

38 Crevettes satées (sur plaque chauffante) 13,00 €

39 Crevettes aux noix de cajou 13,00 €

40 Crevettes au curry 12,00 €

41 Crevettes à la sauce aigre douce 12,00 €

42 Cuisses de grenouille sautées à l'ail 13,50 €

43 Cuisses de grenouilles sautées au gingembre et à la ciboulette (sur plaque chauffante) 13,50 €

46 Marmite de poisson (piquant) 11,00 €

47 Filet de poisson à la sauce setchouanaise 11,00 €

48 Filet de poisson à la sauce de haricots noirs 11,00 €

Les volailles

49A Canard laqué à la pékinoise - entier pour 4 personnes - (présentation en 3 plats) 72,00 €

49B Canard laqué à la pékinoise - demi pour 2 personnes - (présentation en 3 plats) 36,00 €

50 Canard laqué à la cantonaise 11,00 €

51 Canard à l'ananas frais 10,00 €

52 Canard sauté aux champignons noirs et pousses de bambou 10,00 €

53 Canard sauté à la julienne (piquant) 10,00 €

54 Poulet frit au citron 9,00 €

55 Poulet aux noix de cajou 9,20 €

56 Poulet du chef (sauce piquante au gingembre et ciboulette) 9,00 €

57 Poulet au curry 9,00 €

58 Poulet saté (ou aux gingembre et ciboulette) (sur plaque chauffante) 9,50 €

59 Poulet sauté à la menthe et citronnelle 9,00 €

60 Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou 9,00 €

60A Poulet à l'ananas frais 9,00 €

Les viandes (Boeuf et porc)

61 Boeuf émincé et pimenté 11,00 €

62 Boeuf aux champignons noirs et pousses de bambou 11,00 €

63 Boeuf à l'ananas frais 11,00 €

64 Boeuf saté (sur plaque chauffante) 12,00 €

65 Boeuf aux oignons 11,00 €

66 Porc à la sauce aigre-douce 9,00 €

67 Porc au curry 9,00 €

68 Porc sauté à la sauce piquante 9,00 €

69A Porc aux champignons noirs et pousses de bambou 9,00 €

69B Travers de porc au miel 13,00 €

 

Les accompagnements

Riz nature 2,20 €

Riz sauté à la cantonaise 4,40 €

Légumes chop suey sauté 4,50 €

Nouilles chinoises sautées 4,40 €